SAOL
Svenska Akademiens ordlista
tryckår: 2015  
apelgrå
apel|­grå adjektiv ‑grått, best. och pl. ~ el. ~a om häst: grå med ljusare el. mörkare fläckar
Positiv
en apelgrå + substantiv
ett apelgrått + substantiv
den/det/de apelgrå (apelgråa) + substantiv