SO
Svensk ordbok
tryckår: 2009  
gratäng [-äŋ´] substantiv ~en ~er grat·äng·enmat­rätt som gräddats i speciell sås e.d. i ugn så att en gratinerad yta bildats kokk.gratängfatgratängsåsostgratängpotatisgratängsillgratängett par gratänger fick bilda stommen i mid­dagensedan 1825av fra. gratin med samma betydelse, eg. ’(brända) skovor i kok­kärl’, till gratter ’skrapa’; besl. med kratsa, kratta