kasei´nsubstantiv ~etkase·in·et●ett dominerande protein i mjölkanv. som ingrediens i olika livsmedel och äv. som bindemedelmatrl.ämne.SYN.synonymostämnekaseinlimkaseinplastsedan 1839bildn. till lat. ca´seus ’ost’ och -in, ändelse som bl.a. betecknar äggviteämnen; jfr keso