SO
Svensk ordbok
tryckår: 2009  
kolhydrat [`l-] substantiv ~en äv. ~et, plur. ~er äv. ~ kol|­hydr·at·etvanligen plur. ämne till­hörande en stor grupp syre­rika organiska föreningar som inne­fattar o­lika socker­arter, stärkelse och cellulosa; särsk. betraktad som närings­ämne kem.kolhydratomsättningenergi­rika kolhydrater, t.ex. sockersedan 1857