publicerad: 2021  
chateaubriand chateaubrianden chateaubriander
chateaubriand·en
substantiv
[∫atå`briaŋ] el. [∫atåbriaŋ´]
● relativt tjock skiva (stekt eller halstrad) ox­filé
belagt sedan 1879; av franska chateaubriand med samma betydelse; till F. R. de Chateaubriand, namn på fransk författare (1768–1848)