publicerad: 2021  
kotlett kotletten kotletter
kotl·ett·en
substantiv
kotlett´
● kött­stycke från ett parti längs rygg­raden (sär­skilt på gris), med vid­hängande kota och rev­ben
kotlettben; fläskkotlett; kalvkotlett; lammkotlett
steka kotletter
○ i sammansättn. äv. om mot­svarande kött­stycke (och äv. fisk­stycke) utan ben
fjärilskotlett; laxkotlett
belagt sedan 1690; av franska côtelette med samma betydelse, till côte 'rev­ben'; jfr ur­sprung till kust