publicerad: 2021  
pektin pektinet el. pektinen, plural pektin el. pektiner
pekt·in·et
substantiv
pekti´n
● ett sockerhaltigt ämne som an­vänds vid till­verkning av sylt, marmelad och dylikt
belagt sedan 1832; av franska pectine; till grek. pektos´ 'fast; stelnad; koagulerad'