SAOB
Svenska Akademiens ordbok
tryckår: 1926  
FRITYR frity4r, r. (f. WoJ (1891), Hahnsson (1896)); best. -en, äv. -n; pl. -er.
Etymologi
[jfr t. friture, ngt i fett stekt, stekfett; av fr. friture, ytterst till lat. frigere, steka, rosta (jfr FRITTA, sbst.)]
kok. flottyr. Ekbohrn (1868).
Ssg: FRITYR-DEG. kok. tunn deg avsedd att däri doppa kött, fisk m. m. som skall stekas i flottyr. Hagdahl Kok. 424 (1879).
Spoiler title
Spoiler content