WALLENBERGARE val3en~bær2jare, r.; best. -en; pl. =.
(om maträtt som består av) pannbiff, vanl. gjord på kalvfärs, äggulor o. grädde. DN(A) 1/7 1960, s. 14. En Wallenbergare är en pannbiff där färsen består av finmalet kalvkött. Den ska stekas mycket lätt och vara ljus inuti och endast ljust brun på ytan. Davidsson Hälsokokb. 158 (2009).
