publicerad: 2021  
bechamelsås bechamel­såsen
eller
béchamelsås béchamel­såsen
bechamel|­sås·en, béchamel|­sås·en
substantiv
[be∫amel`-]
● en vit grund­sås av smör, mjöl och mjölk (el. grädde)
belagt sedan 1929; av franska sauce béchamel med samma betydelse, till namnet på såsens skapare, markisen av Béchamel (1600-talet)