publicerad: 2021  
jambalaya jambalayan
jambalay·an
substantiv
[-laj`a]
● en ris­rätt med t.ex. kyckling, skal­djur och kryddig korv
jambalayan är inspirerad av den spanska paellan
belagt sedan 1987; av engelska jambalaya med samma betydelse; av provensalska jambalaia med samma betydelse