publicerad: 2021  
brunkål brun­kålen
brun|­kål·en
substantiv
bru`nkål
en mat­rätt med bl.a. strimlor av vit­kål som brynts i socker eller sirap
äv. om (mat­rätt av) röd­kål
belagt sedan 1919; 1690 i bet. 'rödkål'