SO
publicerad: 2021
al dente
adverb
al den´te 
●
(kokning av pasta) så att den ger visst tuggmotstånd och inte är alltför mjuk
blanda pastan med såsen och servera al dente
○
äv. om kokta grönsaker etc.
koka broccolin al dente i vatten och salt
belagt sedan 1936;
av ita. al dente 'till tanden'