SAOL

publicerad: 2015  
tortilla
tortilla [‑tij´a el. ‑til´ja] substantiv ~n tortillor en majspannkaka el. potatisomelett
Singular
en tortillaobestämd form
en tortillasobestämd form genitiv
tortillanbestämd form
tortillansbestämd form genitiv
Plural
tortillorobestämd form
tortillorsobestämd form genitiv
tortillornabestämd form
tortillornasbestämd form genitiv

SO

publicerad: 2021  
tortilla tortillan tortillor
tortill·an
substantiv
[tårtij´a] el. [tårtil´ja]
en (spansk) potatis­omelett
äv. en (mexikansk) pann­kaka
tortillabröd
belagt sedan 1907; av spa. tortilla med samma betydelse, till torta 'kaka'

SAOB

publicerad: 2006  
TORTILLA tortil4ja, äv. tortil4a l. med mer l. mindre genuint spanskt uttal, r.; best. -an; pl. -as (Moberg Nybygg. 437 (1956) osv.) l. -or (Expressen 13 ⁄ 2 1994, s. 4, osv.), äv. = (GbgP 7 ⁄ 9 1996, Bil. s. 23, osv.).
Etymologi
[jfr eng. tortilla; av (mexikansk) span. tortilla, omelett, majspannkaka, dimin. av span. torta, av senlat. torta, brödkaka m. m. (se TÅRTA)]
kok. om ägg- l. mjölrätt, dels om slag av (med kött l. potatis o. d. fylld) omelett av spanskt l. mellanamerikanskt ursprung, dels om slag av (tunn) pannkaka l. (tunt) bröd av mellanamerikanskt ursprung. Äggpannkakor som han kallade för tortillas: Han hade lärt sig laga dem på guldfälten i Kalifornien. Moberg Nybygg. 437 (1956). Tortillas är basen (i det mexikanska köket). De tunna platta brödkakorna kan antingen bakas av majs- eller vetemjöl. ICAKurir. 1990, nr 25–26, Bil. s. 16. Tortilla .. Vispa samman ägg och vatten, rör ner potatis och lök, smaka av med salt. GbgP 23 ⁄ 7 1998, s. 41.
Ssg: TORTILLA-BRÖD. om slag av bröd av mellanamerikanskt ursprung. Expressen 8 ⁄ 2 1992, Bil. s. 4.