SAOL

publicerad: 2015  

sammalen

sam|­malen adjektiv ‑malet ‑malna • mald utan före­gående skalning: ​sam­malen säd

Positiv
en sammalen + substantiv
ett sammalet + substantiv
den/det/de sammalna + substantiv

Till SAOL

SO

publicerad: 2021  

sammalen sammalet sammalna

sam|­mal·en

adjektiv

sam`malen

● mald på sädeskornets alla bestånds­delar om råg- el. vete­mjöl som äv. inne­håller malda groddar och skal

belagt sedan 1685

Till SO

SAOB

publicerad: 1964  

SAM- ssgr (forts.):

(2 a) SAM-MALEN, äv. -MALD, p. adj. om mjöl: som (är ett resultat av att säd sammalts o. som därför) innehåller beståndsdelar från sädeskornens alla delar, osiktad; äv. om säd: som malts så att mjölet innehåller beståndsdelar från sädeskornens alla delar; äv. i utvidgad anv., om bröd: bakad av sammalet mjöl; särsk. i n. sg. i substantivisk anv.: (bröd av) osiktat mjöl. 9 T(unno)r Sammahlit Miöhl. BoupptSthm 1685, s. 1280 b. Det var rigtigt bagarbröd, sån't som herrskapsfolk äter, ska' jag säga — inte simpelt sammalet. Geete Twain HucklFinn. 46 (1885). En stadig rågkaka av sammalet. Carlsson Dagsv. 5 (1927). Bolin LevLivKem. 132 (1931; om bröd). (Knäckebröd) bakas av enbart sammalen råg. SvD(A) 1944, nr 263, s. 15. särsk. i mer l. mindre bildl. anv. Breven till dig kan jag beteckna som grovsiktade och sammalda, men breven hem, de är finsiktade med russin i. Thulin Boo ViKöksv. 43 (1931; nor. orig.: sammalte). Anm. Här icke upptagna användningar av -malen (-mald) behandlas under -mala.

Till SAOB