[sv. dial. henig, avledn. av sv. dial. hen o. hene (Tholander Ordl.(c. 1870)), stålrand i bröd, möjl. samma ord som HEN, sbst.]
(numera bl., starkt bygdemålsfärgat, i vissa trakter) om mjukt bröd: som har stålrand, stålbakad. Fischerström 3: 400(1787). Östergren(1927; angivet ss. ”landsdelsord”).
SAOB
