(i vissa trakter) i sht kok. o. slakt. (stycke av) slaksida; förr stundom äv., vanl. i pl., i allmännare anv., om från andra delar av ett slaktat djur avskuret mindre värdefullt köttstycke; äv. koll. Nordström Matlagn. 238(1822; vid beredning av pölsa). Oxkött (i lika delar kållapp, bringa och lår). SD 1892, nr 257, s. 3 (i annons).Kalops kan äfven tillredas af slaksida och kållappar o. a. d. Friberg Kokb. 34(1893). BonnierKL 10: 974(1927).
SAOB
