TRANS-FETT32. [efter eng. trans-fat] (i sht i fackspr.) fett där de raka omättade fettsyrorna gm härdning (se härda 1 e) delvis överförts till mättade fettsyror. Tillverkningen av margariner som innehåller transfettsyror stoppas nu av industrin. Orsaken är att näringsforskare slagit fast att transfetterna är en lika stor riskfaktor för hjärt-kärlsjukdomar som de mättade fetterna. DN 14 ⁄ 5 1994, s. A5.
