publicerad: 2021  
amylas amylasen amylaser
amyl·as·en
substantiv
amyla´s
● ett enzym som bryter ner stärkelse och glykogen till bl.a. malt­socker och som finns i saliv och buk­spott
belagt sedan 1927; till grek. am´ylon 'fint mjöl; stärkelse', till a- 'ej' och my´le 'kvarn'