publicerad: 2021  
ossobuco ossobucon
osso·bucon
substantiv
[åsåbo´ko]
● en mat­rätt som inne­håller kalvlägg i bitar bräserad i vitt vin och kokad i gryta till­sammans med lök, tomater, kryddor m.m.
en mustig ossobuco
belagt sedan 1970; av ita. ossobuco 'märg­ben; ossobuco'