publicerad: 2021  
borsjtj borsjtjen
borsjtj·en
substantiv
[bår´∫tç]ljust sj-ljud
● en kraftig rödbets­soppa
borsjtj serveras ofta med sur grädde
belagt sedan 1905; via ry. av ukrainska borsjtj el. polska barszcz med samma betydelse, urspr. 'skärpa' (efter de skarp­taggiga bladen hos växt­släktet Heracleum); besläktat med borst