SO
Svensk ordbok
tryckår: 2009  
tjä`lknöl äv. tjä`lknultjä`lknul substantiv ~en ~ar tjäl|­knöl·en, tjäl|­knul·enfryst kött som steks o­tinat i låg ugns­värme (10–12 timmar) och där­efter läggs i en kryddad saltlag kokk.färdig tjälknöl skärs i tunna skivornorr­ländsk tjälknöl av nöt- eller älg­köttsedan 1983