publicerad: 2021  
tjälknöl tjäl­knölen tjäl­knölar
även
tjälknul en tjäl­knular
tjäl|­knöl·en, tjäl|­knul·en
substantiv
tjä`lknöl el. tjä`lknul
● fryst kött som steks otinat i låg ugns­värme (10–12 timmar) och där­efter läggs i en kryddad salt­lag
färdig tjäl­knöl skärs i tunna skivor; norr­ländsk tjäl­knöl av nöt- eller älgkött
belagt sedan 1983