[av it. zucchini, pl. av zucchino, dimin. av zucca, pumpa; av ovisst ursprung]
avlång gurkliknande grönsak (av arten pumpa) med grönt l. gult skal o. ljust fast fruktkött, squash; äv. om hela växten. Kronärtskockor och zucchini. DN(A) 11/7 1930, s. 20. Det finns mycket man kan göra med zucchini. De smakar fint att skiva ner råa i sallader och pröva också att koka dem mjuka i lätt saltat vatten och servera med salt och kallt smör som ensam grönsak. SvD 8/11 1970, s. 14. Cucurbita pepo pumpa, squash, zucchini. VåraKulturvN 76(1977). Riven zucchini kan användas i ugnspannkaka, plättsmet eller köttfärssås. AlltMat 2019, nr 11, s. 45.
SAOB
