publicerad: 2021  
entrecote entrecoten entrecoter
eller
entrecôte entrecôten entrecôter
substantiv
[aŋtrekå´t] el. [antrekå´t] el. [aŋtrekå´] el. [antrekå´]
● (mat­rätt av) skiva nöt­kött från rygg­raden vid djurets mitt­parti
grillad entrecote; en blodig entrecote; stekt entrecote med pommes frites
belagt sedan 1881; av franska entrecôte med samma betydelse, till entre 'mellan' och côte 'rev­ben'