publicerad: 2021  
persilja persiljan
per·silj·an
substantiv
[-sil´-] el. [pers`-]
● en järn- och vitaminrik krydd­grön­sak
persiljekvist; persiljesmör
strö lite hackad persilja i såsen
○ äv. om mot­svarande (flock­blommiga) krydd­växt
slätbladig persilja; krusbladig persilja; odla dill och persilja
prata persilja var­dagligtprata strunt
belagt sedan ca mitten av 1400-talet (Läke- och örte-böcker); fornsvenska petersilia, persilia; via lat. av grek. petrosel´inon med samma betydelse, till pet´ros 'sten' och sel´inon 'selleri'; jfr ur­sprung till perrong, selleri