publicerad: 2021  
fänkål fän­kålen
fän|­kål·en
substantiv
[fän`-] el. [fä`n-]
● en flock­blommig krydd­växt som liknar dill och vars frön an­vänds som krydda för likör, bränn­vin, bröd m.m.
○ äv. om kryddan
○ äv. om den upp­svällda nederdelen av växt­stammen, anv. som grön­sak
fänkålsgratäng
belagt sedan mitten eller senare hälften av 1400-talet (Läke- och örte-böcker); fornsvenska fänikal; av lågtyska venekol, venikel, om­bildat genom an­slutning till kol 'kål'; av lat. fenic´ulum med samma betydelse