SO
Svensk ordbok
tryckår: 2009  
gulasch [-a∫´äv.gu´-] substantiv ~en gulasch·enen starkt kryddad (ungersk) kött­rätt (stuvning eller soppa) smak­satt med lök, paprika m.m., ofta serverad med kokt potatis, ris e.d. kokk.sedan 1896av ty. Gulasch med samma betydelse; av ungerska gulyás hús ’starkt pepprad kött­rätt’, till gulyás ’herde’