CHAPTALISERA ʃap1talise4ra l. 01—, i Sveal. äfv. -e3ra2, v. -ade. vbalsbst. -ANDE, -ING.
Etymologi
[jfr t. chaptalisieren, af fr. chaptaliser, af Chaptal, namn på en fransk, år 1832 afliden kemist, som år 1800 uppfann det ifrågavarande förfaringssättet]
kem. o. tekn. medelst tillsats af socker bringa vin till jäsning för att därigenom göra detsamma alkoholrikare. Uppf. b. 5: 174(1874). NF(1878). 2 Uppf. b. 4: 616(1899).
