publicerad: 2021  
buljong buljongen buljonger
bulj·ong·en
substantiv
[-åŋ´]
● av­kok av kött, fisk eller grön­saker anv. bl.a. i soppor och såser
JFR extrakt
buljongtärning; grönsaksbuljong; hönsbuljong; köttbuljong
en kopp varm buljong efter skid­turen; späd i grytan med buljong
belagt sedan 1664; av franska bouillon med samma betydelse, till bouiller 'koka; bubbla'; jfr ur­sprung till bouillabaisse