publicerad: 2021  
frikassé frikassén frikasséer
frikassé·er
substantiv
● mat­rätt av små­skurna kött- och grönsaks­bitar i ljus buljong­sås
kalvfrikassé; kycklingfrikassé
belagt sedan 1672; av franska fricassée med samma betydelse, till fricasser, trol. till frire 'steka' och casser 'knäcka, göra sönder'