SO
Svensk ordbok
tryckår: 2009  
frikassé substantiv ~n ~er frikassé·ermat­rätt av små­skuret kött i ljus buljongsås kokk.kalvfrikassésedan 1672av fra. fricassée med samma betydelse, till fricasser, trol. till frire ’steka’ och casser ’knäcka, göra sönder’