[jfr t. tyrosin, eng. tyrosine; bildat med den i kemiska namn vanliga ändelsen -in till gr. τυρός, ost, av omstritt ursprung]
(i fackspr.) i de flesta proteiner ingående aminosyra vilken frigörs t. ex. vid matsmältning. Den .. kristalliserande kropp, hvilken erhålles genom upphettning af ost med kalihydrat, har Liebig nu gifvit namnet tyrosin. Svanberg ÅrsbVetA 1847, s. 441. Aminosyran tyrosin är en beståndsdel i äggviteämnen hos samtliga organismer i naturen. BokNat. Mater. 264(1953).
