SO
Svensk ordbok
tryckår: 2009  
du`rumvete substantiv ~t dur·um|­vet·etett vete med hård kärna och hög protein­halt särsk. anv. för spagetti och an­dra pastaprodukter som får en (önskat) fastare konsistens kokk.sedan 1931till lat. du´rus ’hård’