publicerad: 2021  
rostbiff rost­biffen rost­biffar
rost|­biff·en
substantiv
[rås`t-]
● finare stycknings­del av nöt­kött från djurets bak­del mellan dubbel­biffen och fransyskan
○ äv. om mot­svarande mat­rätt
picknick med kall rost­biff och potatis­sallad
belagt sedan 1753; av engelska roastbeef med samma betydelse, till roast 'halstra, rosta'; jfr ur­sprung till 2rost!!